Tormek T-2 Pro Aiguisoir de couteaux de cuisine
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Tormek T-2 Pro Aiguisoir de couteaux de cuisine

$1,049.95

Avec plus de 40 ans d’expérience dans l’affûtage professionnel pour les menuisiers et les entreprises, Tormek a développé une machine d’affûtage spécialement conçue pour l’affûtage des couteaux de chefs sur place, dans la cuisine du restaurant. L’aiguisoir de couteaux de cuisine Tormek T-2 Pro répond aux exigences élevées d’une cuisine professionnelle en matière de tranchant, de simplicité et de rapidité. Vos couteaux sont aiguisés exactement quand vous en avez besoin !

L’aiguisoir de couteaux de cuisine Tormek T-2 Pro est un système d’affûtage de couteaux adapté et certifié pour un usage commercial. Pour les chefs à domicile, nous proposons l’aiguisoir de couteau de cuisine Tormek T-1.

Très net, très simple

L’aiguisoir de couteaux de cuisine Tormek T-2 Pro permet un affûtage professionnel. Ce concept est une évolution de la pierre à aiguiser diamantée et vous donne un contrôle total en combinaison avec le guide d’angle breveté. Toutefois, il ne s’agit pas d’un simple affûtage du tranchant, comme c’est le cas avec les pierres à aiguiser manuelles, les meules ou les affûteuses conventionnelles. Au lieu de cela, vous réaffûterez vos couteaux et leur donnerez une nouvelle lame précise, aiguisée uniformément sur tout le biseau. Un service d’affûtage professionnel dans votre restaurant !

  • Affûtage professionnel en 60 secondes ;
  • Installation sécuritaire, rapide et facile;
  • Le guide breveté permet d’obtenir un angle constant et un biseau lisse ;
  • Meule diamantée à grain fin pour un affûtage maximal et une bonne rétention de la lame ;
  • Disque de rodage individuel en composite avec polissage intégré pour le rodage et le polissage dans des environnements propres ;
  • Roues à faible révolution, n’enlevant pas plus d’acier que nécessaire, faciles à remplacer et disponibles en trois grains différents ;
  • Aimant dans le guide breveté pour capturer les particules d’acier.
  • Feutre de protection des couteaux dans le guide pour protéger vos plus beaux couteaux des rayures ;
  • Affûtage des lames de couteaux rondes et pivotantes. En plus du dispositif d’affûtage de lames rondes RBS-140.
  • Silencieux, seulement 54 dB ;
  • 8 ans de garantie par le fabricant (5 ans + 3 ans pour tout enregistrement en ligne) pour un usage professionnel également ;
Catégorie :

Convient aux cuisines des restaurants
L’aiguisoir de couteaux de cuisine Tormek T-2 Pro est un système d’affûtage de couteaux adapté et certifié pour un usage commercial. Le travail dans les cuisines de restaurants, les cuisines industrielles ou dans le secteur de la transformation de la viande se fait généralement à un rythme rapide et avec des résultats attendus. L’aiguisoir de couteaux de cuisine Tormek T-2 Pro vous permet d’obtenir des couteaux parfaitement aiguisés en 60 secondes. Pour le chef à domicile, nous proposons Aiguisoir de cuisine Tormek T-1 adapté et approuvé pour un usage domestique.

Le disque de honage composite individuel est associé à un agent de polissage intégré pour simplifier la manipulation et réduire la contamination. De plus, les particules d’acier provenant du processus d’aiguisage sont capturées par l’aimant de guidage, ce qui vous permet d’aiguiser votre couteau dans la cuisine à chaque fois que cela est nécessaire. Il est beaucoup plus agréable de travailler avec des couteaux bien aiguisés qui réduisent également les déchets et garantissent une coupe nette pour de meilleurs résultats. Mais vous le saviez déjà.

Le système d’affûtage qui respecte vos couteaux

Les couteaux sont les meilleurs amis des cuisiniers et il faut toujours en prendre soin. Travailler avec une lame émoussée ou endommagée peut entraîner d’autres dommages ou blessures. L’aiguisoir de couteau de cuisine Tormek T-2 Pro est doté d’une meule diamantée à grain fin qui tourne à faible vitesse pour éviter d’enlever inutilement de la matière et de risquer de détruire la trempe du couteau. Vous pouvez facilement régler un angle d’aiguisage précis pour tirer le meilleur parti de votre couteau.

Vous pouvez également utiliser le disque diamanté DWC-200, plus grossier, pour réparer plus rapidement une lame endommagée ou réaffûter la lame à un nouvel angle. La meule diamantée DWE-200 à grain extra fin permet d’obtenir le meulage le plus net et la finition de surface la plus fine.

Vous pouvez également compléter le système avec l’affûteuse de lames rondes RBS-140. Il permet d’affûter les lames de couteaux rondes et rotatives pour, par exemple, couper les kebabs, les gyros ou les shawarma.

Le guide breveté est accompagné d’un feutre de protection des couteaux qui retient les particules d’acier que l’aimant laisse passer. Vous pouvez ainsi rendre vos couteaux les plus fins aussi tranchants qu’une lame de rasoir sans les rayer.